Почистете тенджера, тиган и меден съд

Колко чист тиган, тенджера и печка в мед . Изложен на въздух, на пот и мед може да се припокриват зеленикаво слой, на хидрогенкарбонат мед . Това окисление, известно като vert-de-gri s, трябва да бъде премахнато . Независимо дали медта е червена (чист метал) или жълта (сплав), те също трябва да бъдат абсолютно почистени. Някои почистващи разтвори за възстановяване на тиган мед .

как да почистите медни тигани

Извадете verdigris от меден тиган

Препаратът за миене на съдове, разреден в много гореща вода, е повече от необходим за отстраняване на вердигрис от медни саксии.

Ако останат петна, отстранете ги със смес от оцет, сол и брашно на равни части.

Можете също така да нарежете лук и да разтриете медната тава с него, като отстраните филийката веднага щом почернее.

Повторете по цялата повърхност.

Полирайте медта с мека кърпа.

Ако тиганът е чист, преди да го приберете, избършете с хартиени кърпи, напоени с хранително масло.

Оставете да изсъхне.

Внимание

А гърне или мед гърне атакувани от зелен сиво- никога не трябва да бъде в контакт с храни.

В медта се окислява в контакт с храни, освобождава токсин, който може да се превърне в отрова.

В готви в саксия или мед гърне ; някои кисели храни като лимонов сок или доматен сос трябва да се избягват, в противен случай могат да се образуват токсични соли

Готвене в медна тенджера, леген или тенджера

Очевидно е възможно да готвите в меден леген или тенджера, но при условие, че проверите дали дъното на тенджерата или тенджерата е добре консервирано.

В противен случай съществува риск от отравяне.

Какво е калайдисване?

За да се избегне пряк контакт с храна, дъното на медни тенджери, тигани или съдове са покрити вътрешно чрез електролиза със слой от чист калай.

Този процес се нарича калайдисване.

В étamag д не трае вечно. Той трябва редовно да се подновява.

Ами ако вътрешността на тенджерата, тенджерата или легенът не е консервирана?

Повери на вашите специалисти медни тигани , той ще продължи с тази операция ще покрие храна или от неръждаема стомана във вътрешността на тенджери, гювечите, тенджери и печка и мед .