Как бързо да размразите месото

Как да размразите месото възможно най- бързо ? Във фурната ? В микровълновата ? Приятелите идват на вечеря с изненада? Време е да извадите хубаво парче месо от фризера ... Но сега размразяването на печено говеждо месо или главно ребро може да отнеме 12 до 24 часа, в зависимост от теглото му. И така, как бързо размразявате месото ?

Размразявайте месото възможно най-бързо

как да размразите бързо месото

Бързо размразяване

На първо място, трябва да знаете, ако размразяването на месото е твърде бързо, месото, изкъпано в червена течност, може да стане меко.

И изпразнен от сока му по време на готвене, той ще стане сух и не много вкусен.

От друга страна, бавното размразяване на месото създава илюзията за пресен продукт.

Това размразяване, независимо дали е чиния или месо , трябва да се извършва в дъното на хладилника при температура между 0 ° C и + 4 ° C) и особено не в околния въздух, нито близо до източник на топлина.

В противен случай се пазете от бактерии!

Внимание

Измийте добре ръцете си преди, по време и след работа с месо.

Също така почистете всички повърхности и кухненски прибори, които са влезли в контакт със замразено месо .

размразете месото

Размразете месото в микровълновата печка

Най- размразяване в микровълновата не винаги е успех както по отношение на външния вид, че на вкус.

Освен това определени парчета месо могат да създадат илюзия за готвене, когато се готвят само на повърхността.

Внимание

Само 4-звездните фризери са предназначени за замразяване на месо , зеленчуци, ястия или десерти.

Останалите фризери могат да получават само продукти, които вече са замразени .

Размразете месото под вода

Това е най -бързият метод за размразяване !

Поставете месото в голяма купа и го залейте със студена вода, като се уверите, че месото е напълно потопено.

Внимание

На всеки половин час или така проверявайте температурата на водата, в която се къпе месото.

За да се избегне размножаването на бактерии, водата винаги трябва да е студена.

как бързо да размразите каймата

Размразявайте месото, докато го готвите

Ако това е смляно месо, парчета телешко месо за одеяло или парчета говеждо месо за бургиньо, месото няма да страда от това готвене-размразяване.

Напротив, при условие, че парчетата месо са запечени по цялата им повърхност, за да се предотврати изтичането на сока.

След това продължете да готвите на умерен огън.

По отношение на големи парчета месо във фурната, разбира се, ще е необходимо да добавите фазата на размразяване към времето за готвене.

Ами вкусът на месото?

Защо да лъжа? Няма да е необикновено! В месото е малко вероятно да бъде рядко ... и дори риск от изсушаване ...

Внимание

Само 4-звездните фризери са предназначени за замразяване на месо , зеленчуци, ястия или десерти.

Останалите фризери могат да получават само продукти, които вече са замразени.

Бързо размразявайте месото, което ще остане меко

Защо не накиснете месото малко във вода (половин час), избършете го на сухо, изтъркайте го от всички страни при висока температура в намазана с масло тава, след което го сгответе в микровълновата?

Можете също така да нарежете месото на тънки филийки (то се разрязва добре при замразяване) да го накиснете в експресна марината: олио, лук, чесън, джинджифил и соя и да го готвите в тиган?

Това са решения ... не винаги идеални ... но когато имате малко време ...